L’edificio si trova lungo la strada regionale SR11, al n.17 della Via Verona.

Il progetto ha previsto un più ampio piano Urbanistico di riqualificazione di un’area agricola degradata con la modifica del piano degli interventi Comunale, partendo dall’ idea di un insediamento turistico ricettivo, inserendo dei fabbricati dalle volumetrie esterne tipiche della Zona.

Il primo intervento è una struttura adibita alla ristorazione. L’accesso è caratterizzato da un viale con uliveti gardesani ed un fabbricato che ricorda gli annessi rustici della zona all’interno dei quali si svolgevano le più svariate funzioni legate all’agricoltura, elementi di raccordo con tale struttura sono dei volumi contemporanei rivestiti o realizzati in ferro come il vano cucina, i pergolati esterni e le vetrate in Ferro Corten.

Il fabbricato risulta come un corpo imponente con elementi contemporanei verso il vigneto esistente, che nel tempo crescerà ed andrà a fondersi attraverso il pergolato con l’intera struttura architettonica.

Ma la vera sorpresa è l’interno: il piano terra ospita bar e sala ristorazione con le ampie vetrate a sud che abbracciano la luce del sole che penetra attraverso i filari della vigna e riscaldano gli ambienti soprattutto nel periodo invernale.

Il piano primo è rappresentato da un ampio soppalco, adibito ad una zona più privata di ristorazione, come si trovava negli antichi fienili, poi da esso si accede ad una ampia area esterna con un sovrastante pergolato di vite che permette una visione anche delle Prealpi con la catena del Monte Baldo e la Lessinia, che proteggono a nord dai venti e dal freddo.

Al piano interrato c’è la cantina, adibita alla stagionatura di salumi, formaggi e vino, un ambiente cupo ed umido; all’interno troviamo un grande tavolo dove, come nella tradizione locale, si potranno assaggiare i cibi della cantina e gustare i vini più pregiati del nostro territorio.

Lo spazio esterno rappresenta nella bella stagione una zona di ristorazione all’aperto, inserita nel verde dove gli ospiti potranno degustare i cibi tradizionali inseriti nell’ambiente dai quali provengono.

“Tutto il progetto è stato realizzato rispettando i canoni e le prescrizioni della BioArchitettura” spiega l’architetto Nicola Cacciatori,“si tratta di un edificio a consumo zero, Classe A4, realizzato con materiali della tradizione locale, con l’ausilio di isolamenti ed impianti tecnologicamente all’avanguardia per permettere al fabbricato di aver bisogno della minima energia possibile. Si è partiti dalla forma e dal posizionamento del fabbricato in maniera corretta rispetto al sole e all’energia naturale che ne deriva, quindi si è realizzato un impianto fotovoltaico, che possa aiutare il fabbisogno energetico quando è necessario”.

Info:

www.bcpluv-architetti.it